技能赋能促就业 美食飘香助振兴 ——合阳县古莘社区联合多方开展中式烹饪培训活动

       合阳文明网讯：（通讯员 贾蕊娟)为提升辖区脱贫户劳动技能，促进就业创业，助力乡村振兴。近日，古莘社区联合人力资源和社会保障局、技工学校在古莘社区日间照料中心成功举办两期中式烹饪技能培训。辖区90余名脱贫户踊跃参与，通过系统学习烹饪技艺，为自身发展开辟了新路径，点燃了增收致富的新希望。

       此次培训瞄准“学了就能用”的目标，课程涵盖地域特色主食+经典家常菜双模块：早餐时段教炸蓬松油条、包红糖油糕、拉劲道面条，午间课堂细讲蘸水面的酸辣汤汁调配、红烧肉的火候把控，还穿插凉拌木耳、蒜蓉西兰花等冷热菜搭配技巧。“以前在家做饭凭感觉，现在知道刀工分‘柳叶片’‘滚刀块’，油温要分‘热锅凉油’‘七成热’，连拌凉菜的调料顺序都有讲究！”学员王阿姨举着刚切好的均匀土豆丝感慨，笔记本上记满了“油条膨松剂配比”“红烧肉焯水去血沫”等密密麻麻的笔记。

       古莘社区党支部书记李哓庆表示，此次培训是社区落实乡村振兴战略的重要举措，通过联合人社局、技工学校等专业力量，将技能培训送到群众家门口，既满足了脱贫户提升技能的需求，也为辖区产业发展储备了人才。下一步，古莘社区将持续开展多样化技能培训，结合市场需求开设家政服务、电商运营等课程，并深化与企业的合作，为学员搭建更广阔的就业平台，助力脱贫户实现“技能就业、技能增收、技能致富”。