合阳县市场监督管理局：食品监测无缝隙 全力护航十四运

合阳文明网讯（通讯员杨淑庆）9月17日上午，中华人民共和国第十四届全民运动会中国式摔跤比赛已在我县正式开赛，为了切实保障第十四届全国运动会期间所有人员的食品安全和身体健康，合阳县市场监督管理局抽调15名精干力量，全力开展专项保障工作，全程跟踪监管各酒店及餐饮服务供应单位的制餐配餐运餐活动，通过酒店监管、快速检测、接餐核验等多项环节，有效保障赛事期间食品安全。

通过一道道严格的程序确保了全体参赛人员及服务人员吃到的每一口饭菜都是合格、安全、达标的！

  以下就是我们市场监督管理人的日常工作记录

每天对餐饮工作人员开展岗前培训并强调注意事项

采购回来的食材、物品必须经过消毒

对食材进行抽样检验

对抽检食材进行封样登记

食品检测进行中

食品快检结果认真对比

监管人员现场监督对操作间进行消杀

对直接接触食品人员手部微生物标本进行采集

对厨具、餐具等洁净度进行检测

检测食品中心温度

对食材、辅料进行检查

监督食品进行留样

留样食品通过专柜存放

工作人员全程监餐，确保安全

对配餐车辆现场张贴封签

大家看，复杂不？辛苦不?再苦再难不叫苦，安全保障有底线，为民服务无止境！

合阳市场监管卫士们将以高度的政治责任感和舍我其谁的神圣使命感，以奋进不息、全情坚守的昂扬姿态，扎实做好本次赛事的食品安全保障工作，为十四运会合阳赛事圆满举办坚持到底、保驾护航。